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硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等疾病。

硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒，会导致未老先衰。

硒能够增强人体免疫力。缺硒会使人体的免疫功能下降。

硒有抵抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒会引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等诸多眼疾。

硒可以调节蛋白质的合成功能。缺硒会引发蛋白质能量缺乏性营养不良，以及染色体损害等诸多不良反应。

提高智力、促进生长、增强体质。

增进食欲、改善营养不良状况。

改善失眠，提高记忆力。

帮助人体产生抗体、激素和酶，提高机体免疫力、增加血色素。

帮助钙的吸收，防止骨质疏松症。

降低血液中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的发生。

蛋白质是人体内酶与激素合成的重要成分，它可以维持钾钠平衡，消除水肿。

蛋白质是合成人体抗体的重要成分，可以提高人体免疫力。

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降血压，缓解贫血。

大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；因此补充蛋白质，可以预防记忆力下降。

补充蛋白质，有利于提高性欲及精液、精子的生成。

人体的消化酶是蛋白质合成的，因此补充蛋白质有助于消化。

补充蛋白质也可以预防肌肉萎缩和骨折。

有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、未老先衰和关节炎。