而作为一款低酒精饮料,苹hg网娱乐|免费注册像苹果汁一样十分容易入口,兼备提神消暑、清爽解渴的特点。不过,也因为常有人将苹hg网娱乐|免费注册误当成苹果汁给小孩或不宜饮酒者喝下,所以在北美,为了区分含酒精与不带酒精的苹hg网娱乐|免费注册,人们称前者为烈性苹hg网娱乐|免费注册(hard cider)。
苹hg网娱乐|免费注册是怎么酿成的?
看看苹hg网娱乐|免费注册是如何酿造的,你也可以在家DIY:
1.当上好的苹果在果园里散发出成熟的香醇的时候,悉心将它们摘下。经过碾磨机的搅拌,从果肉里精粹出最初的果汁。
2.然后,榨汁机继续用力带出所有甘醇,榨汁完成,把芬芳的果汁马上放入封闭木桶或敞口瓮等待发酵。与其它酒精饮品不同,苹hg网娱乐|免费注册需要4-15摄氏度的低温发酵。低温延缓了发酵的进程,但也保全了苹果的芬芳浓郁。
3.糖分耗尽之前,把待发酵的果汁贮藏在新的木桶里,让死酵母菌留在前一个木桶底部。果汁需要装满木桶,防止空气进入木桶滋生醋酸菌;第二次的发酵能产生碳酸,加强苹hg网娱乐|免费注册的口感。
4.如果液体渣滓过多,通常可以另加一道榨取的步骤,并注入新桶中。
5.在这一步之后,依据对口味的定位,适量加入苹果汁或其他水果调味剂。
大多数市场上售卖的苹hg网娱乐|免费注册需要经过平均三个月的发酵,然后装瓶销售。虽说三个月的发酵足矣,但不少制造商还是会把一桶桶的苹hg网娱乐|免费注册藏满三年,这样会让酒的口感更丰富,香气更浓郁。
如果不想自己酿造,直接去商店购买的话,提醒一下,市面上大部分的苹hg网娱乐|免费注册瓶都与啤酒瓶类似,不过二者的口感可谓相差甚远,要仔细挑选不过买错了也没多大关系,喜欢喝啤酒的人大多也喜欢苹hg网娱乐|免费注册。
苹hg网娱乐|免费注册的口味
和葡萄酒或啤酒一样,苹hg网娱乐|免费注册的口味大相径庭。有些苹hg网娱乐|免费注册口感偏酸,有些接近水果的香甜味道。
色彩上,不同的种类提供了从淡黄到金琥珀甚至深褐色的多彩选择。颜色的不同源于压榨果汁和发酵过程的区别,也有一部分源于苹果原料的差异。大体上,所有的苹hg网娱乐|免费注册都有气泡,但也有少量无气苹hg网娱乐|免费注册。
北美地区最受欢迎的苹hg网娱乐|免费注册是白葡萄酒色彩的品种,在欧洲部分地区,深褐色品种因其浓烈的口感而倍受青睐。
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欧洲人是苹hg网娱乐|免费注册的忠实消费者,追溯至12世纪,苹hg网娱乐|免费注册比葡萄酒更受追捧。如今,人们热爱苹hg网娱乐|免费注册的热度不减,冷热饮里皆有此项。整个圣诞节和冬季,苹hg网娱乐|免费注册在欧洲都炙手可热。
奥地利的苹hg网娱乐|免费注册都属自家酿造,因为不少人家院子前的苹果树提供了自制的上好原料。
比利时的Stassen SA 公司推出树莓、樱桃和黑加仑口味的苹hg网娱乐|免费注册。连时代啤酒(Stella Artois beer)也在特定区域推出自己的特色苹hg网娱乐|免费注册,增加口味多样性。
在法国,苹hg网娱乐|免费注册甚至是着名的苹hg网娱乐|免费注册白兰地(Calvados brandy)的标志成分。
德国的苹hg网娱乐|免费注册酸度偏高,但倍受欢迎。
以上苹hg网娱乐|免费注册的种种知名度,与其在英国的境遇相比就显得小巫见大巫了。作为一种延续了千年的重要饮品,苹hg网娱乐|免费注册在英国的消费量居世界之最。苹hg网娱乐|免费注册是英国酒吧饭店的酒单必备,也是酒类货架的常客。英国本土就有将近500家苹hg网娱乐|免费注册制造商,总产量占整个欧洲60%以上。
世界上的苹hg网娱乐|免费注册品牌层出不穷,如果以往喝过入口不入心的苹hg网娱乐|免费注册,千万别一叶障目。正如葡萄酒的口感包罗万象,你总能在千差万别的口味中找到自己的情有独钟。
而且,苹hg网娱乐|免费注册可以搭配各种菜品,从生蚝、烤猪蹄到黑巧克力,都是苹hg网娱乐|免费注册的下酒菜。一个丰富多变的世界正向你敞开大门,还等什么呢